I piemontesi amano le salse e le marmellate, ma c'è anche la via di mezzo che nasce tra la salsa e la marmellata..
La Mostarda d'Uva "Cugnà" al Moscato, viene prodotta secondo un'antichissima ricetta delle Langhe, utilizzando una lenta, laboriosa e attenta cottura. La mostarda d'uva "Cugnà" si sposa perfettamente con carni bollite, con formaggi caprini, tome, polenta, ed è ottima se spalmata sul pane!!
